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          警惕!近期慎食這種海鮮,會引起中毒,嚴(yán)重可致命

          轉(zhuǎn)載 李志萍2020/04/23 19:24:29 發(fā)布 IP屬地:未知 來源:金都招遠(yuǎn) 作者:金都招遠(yuǎn) 1380 閱讀 0 評論 0 點(diǎn)贊


          在家呆了這么長時間,

          大家早就想大吃一頓了吧!

          海鮮燒烤小龍蝦,想死你們啦!


          但最近吃這種海鮮

          一定要注意!



          前幾天
          唐山市市場監(jiān)督管理局
          發(fā)布食用海虹安全警示



          秦皇島山海關(guān)區(qū)政府也發(fā)布緊急通知

          檢測出其貝類毒素超標(biāo)4倍以上

          提醒消費(fèi)者

          近期不宜食用海虹



          很多網(wǎng)友好奇了
          為啥小小的海虹
          會引起這么大的波瀾?
          一起來看


          五月份是海虹中毒高發(fā)季節(jié),海虹中毒初期癥狀均為口唇、手腳麻木,后期伴有惡心嘔吐、頭暈等癥狀,重癥患者呼吸困難、四肢無力、伴有昏迷。


          ▲秦皇島曾發(fā)生食用海虹中毒事件



          1

          ---中毒原因:


          吃海虹引起中毒的原因與其體內(nèi)蓄積的貝類毒素有關(guān),藻類大多可以產(chǎn)生毒素,海虹本身并無毒,一旦攝取了海水中的有毒藻類,就會被毒化。


          藻類的毒素對海虹無害,但會大量聚集在海虹的內(nèi)臟和生殖腺中,且很難排出;這些毒素?zé)o色無味,耐熱性極強(qiáng),人一旦吃了含有毒素的海虹就會中毒。

          2

          ---中毒癥狀:


          吃了含有毒素的海虹后數(shù)分鐘至數(shù)小時內(nèi)→


          • 初起為唇、舌、指尖麻木;

          • 隨后腿、頸麻木,伴有頭痛、嘔吐,發(fā)燒、皮疹,可能會出現(xiàn)呼吸困難;

          • 嚴(yán)重的會導(dǎo)致呼吸停止。

          3

          ---如何預(yù)防:


          1、購買要留神


          貽貝等貝類食品可以食用,但要盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類;在4、5月份這種赤潮爆發(fā)的高峰期,建議不要采捕或購買(食用)野生貝類食品。

          2、食用之前要去掉內(nèi)臟


          被麻痹性毒素侵襲的貝類食品,從外觀看起來和普通貝類食品并無太大差別,所以在食用過程中要做好預(yù)防。


          在貝類生物的所有組織器官中,麻痹性貝毒在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位含量較多。所以,食用前要去掉貝類食品的內(nèi)臟,嚴(yán)格去除其消化腺和裙邊,減少毒素,降低中毒風(fēng)險。


          3、吃肉可以,不建議喝湯


          麻痹性貝毒是一種水溶性生物毒素,在烹煮的過程中會逐步溶解到湯汁中,所以不建議喝湯。


          4、“中毒”高發(fā)時期,盡量不要食用


          此類中毒事件有明確的“時間聚集性”,一般在春季達(dá)到高峰,夏季和秋季會有所降低,在冬季開始回升。


          所以,春、冬兩季最好不食貝類食品,避免增加中毒風(fēng)險。



          吃海鮮,還要注意不能生吃,
          其中包括生魚片,
          制作生魚片的過程中,
          魚肉很容易被魚鰭和魚皮上的創(chuàng)傷弧菌所污染,
          食用同樣存在感染風(fēng)險。

          一些廚房新手掌握不好蒸煮海鮮的時間。
          時間短了,海貨熟不透,
          吃了容易拉肚子甚至中毒,
          時間久了,肉又會變老、味道打折。
          ↓↓↓


          綜上所述 

          對于“海虹中毒”問題

          大家不必過度恐慌!


          春冬季盡量不要食用

          在購買和烹飪時

          也要注意“留神”!


          一旦食用貝類食品發(fā)生中毒

          請立即就醫(yī)診療!

          不要拖延時間

          更不要自己亂治!



          1.招遠(yuǎn)市新型冠狀病毒疫情防控定點(diǎn)醫(yī)院:

          招遠(yuǎn)市人民醫(yī)院,

          地址:迎賓路168號

          咨詢電話:8095262

          2.招遠(yuǎn)市疾控中心應(yīng)急值班

          電話:8214452



          嚴(yán)正聲明:尊重知識與勞動,轉(zhuǎn)載請注明信息來源。

          內(nèi)容來源:沈陽網(wǎng)、青島交通廣播FM897、科普中國、果殼、煙臺大眾網(wǎng)

          責(zé)任編輯:溫金霞

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